굽는 것보다 쉬게 하는 게 중요하다
#스테이크#데이트집밥#와인안주
- 시간
- 20분
- 재료비
- ￦30,000~60,000.-
- 난이도
- 중
고기는 굽기 30분 전에 꺼내 실온에 두고 소금, 후추로 간한다. 팬은 연기가 살짝 날 정도로 충분히 달군다.
한 면당 2~3분씩 굽고 버터, 마늘, 허브를 넣어 끼얹는다. 다 구운 고기는 5분 정도 쉬게 해야 육즙이 빠지지 않는다.
EDITOR'S NOTE
- 1
두께 2.5cm 안팎의 등심이나 채끝을 고른다
- 2
자주 뒤집지 않는다
- 3
가니시로 구운 아스파라거스나 감자를 곁들인다
